西宁初级生鲜食品配送管理体系 申报不费心不费神不费事

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《*共和国认证认可条例》所称认证是指由认证机构产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动；同时明确提出国家根据经济和社会发展的需要，推行产品、服务、管理体系认证。基于此，认证机构在*共和国境内从事认证活动的监督管理，从认证机构资质管理，到认证活动过程的，直至认证违法行为查处等，已形成一系列较为完备的运作机制。初级生鲜食品配送管理体系怎样办理
生鲜食品安全系统在厦门农贸市场、大型超市的成功运用，受到国家工商总局的充分肯定和关注，拟在全国范围内推广。为进一步发挥生鲜食品安全系统在食品安全中的效益，厦门市工商部门决定，拓展食品网络空间，将其推广到餐饮行业这个百姓消费生鲜食品的重要场所。初级生鲜食品配送认证办理详细简介
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营被国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。目前具有代表性的生鲜食品是“生鲜三品”，即果蔬（蔬菜水果/PRODUCE）、肉类（MEAT）、水产品（SEAFOOD），对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售。

初级生鲜食品配送管理体系认证是按照SB/T10429-2007《初级生鲜食品配送良好操作规范》审核，反映及规范企业生鲜食品配送管理能力，确保生鲜食品以短时间、少流通环节进入消费环节，保证生鲜食品在流通中实现品质的稳定或提升;实现向消费者提供新鲜、安全的多样性生鲜食品;达到降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本。初级生鲜食品配送管理体系认证怎样申报
认证周期：
1、营业执照满3个月
2、涉及产品的必须有产品检测报告，生产许可证或流通许可证；
3、提供员工体检报告、3个；
4、近2年内企业不能发生重大的质量或环境事故

食品配送操作规程认证适用范围
我国的其实主要是分为了两种，而作为饮食行业的从业者，则必须要按照规定办理才行，这里的属于食品，与普通的是不一样的。
我们都知道，从事和食品相关的行业时，除了生鲜产品本身，对仓库、分拣、配送各环节人员的健康也非常重视。因此，如果从业人员不办理明，不仅涉嫌违法，还带来重大的安全隐患，从事蔬菜配送的服务，需要先将相关办理齐全，不仅是对自己公司负责，也是对广大消费者负责。

夏天食物如何保鲜？
炎炎盛夏,食物里的病毒蠢蠢欲动,等待你的一个疏忽,就会下手令你生病.所以夏天不仅在外用餐要注意卫生,即使在家里也要做好食物的"环保",才能让一家人吃得健康安心.初级生鲜食品配送认证办理详细简介
家庭食物是这样失去"环保"的
盛夏,做到家庭饮食卫生重要的是要做到防范性食物中毒,而*造成性食物中毒的原因是生食和熟食交叉污染.
特别是处理这两种食材的器具(如菜刀、砧板、抹布等)没有区分开,或是储存方法不当,生、熟食混在一起,就*造成污染.
其二是热处理不足,多半指食物没有充分煮熟,无法达到杀菌效果.
其三是食物调理后于室温下放置过久,导致快速孳长,并产生大量.
引起食物中毒的在摄氏4℃～65℃间*生长,因此,在盛夏,食物不论生或熟放置在室温下太久,腐坏的风险高.
,处理食物者的手通常也是主要污染源之一.带菌的手触摸食物、砧板、碗碟……,一不小心就造成感染.尤其手上有伤口时,金黄色葡萄球菌就会逮到机会作怪,更可怕的是,它所释放出来的在高温下(摄氏100℃加热10分钟)都很难破坏.
食品配送需要的资质初级生鲜食品配送管理体系评审标准
1、行业从业资质，食品配送企业务涉及到食品销售经营，《工商营业执照》《》，同时企业合作时需要注意《》对经营项目的规定。
2、《食品安全法》*五十三条明确规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格。
3、体系认证资质，常见的有ISO三体系认证，该认证主要以国家相关质量安全法、标准法和计量法等法规和产品标准作为依据，申请认证的企业需要按照申请体系标准的要求建立管理体系，并且运行三个月以上。
4、认证证书，这个主要是国家机构或者是行业对食品配送企业实力的认可，比如省重点农业，市农业，AAA级质量服务信誉企业，守合同重信用企业等等，这些都能从侧面反映企业的履约能力。
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