haccp或iso22000管理体系 是企业发展战略指导

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本标准规定了餐厅餐饮服务认证的规范性要求，包括服务要求、管理要求以及要求等内容。 本标准适用于认证机构实施餐厅餐饮服务认证活动，也适用于餐厅餐饮服务组织规范其服务活动，以及组织的相关方（如行业协会）对其符合性的确认。 本标准不适用于非正餐的餐饮服务，包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。　　5A餐饮管理服务认证是高评价。这意味获得了餐饮领域*的认可和可能，达到了商业行业标准的较高要求，处于行业地位。
1）2014年26号文件《关于加快发展生产性服务业促进产业结构调整升级的指导意见》中要求：“鼓励企业将售后服务作为开拓市场、提高竞争力的重要途径，增强服务功能，健全服务网络，提升服务质量，完善服务体系。完善产品“三包”制度，推动发展产品配送、安装调试、以旧换新等售后服务，积运用互联网、物联网、大数据等信息技术，发展远程检测诊断、运营维护、技术支持等售后服务新业态。大力发展维护维修服务，加快技术研发与应用，促进维护维修服务业务和服务模式创新，鼓励开展设备监理、维护、修理和运行等全生命周期服务。积发展化、社会化的第三方维护维修服务，支持具备条件的工业企业内设机构向维护维修公司转变。完善售后服务标准，加强售后服务队伍建设，健全售后服务认证制度和质量监测体系，不断提高用户满意度。”   　2）认证试点工作结束，将大力推广。
1997年，总部设在美国的社会责任国际(Social Accountability International，简称SAI)发起并联合部分跨国公司和其他一些国际组织，以国际劳工组织ILO和的13个公约为依据，制定了SA8000 （Social Accountability 8000）企业社会责任认证标准，内容包括：童工、强迫劳动、健康与安全、结社自由及集体谈判权利、歧视、惩戒性措施、工作时间、报酬和管理系统九个方面，主要是解决生产链/供应链的内部劳资问题，确保企业的社会责任表现和管理能力符合社会和利益相关者对企业社会责任的要求。
诚信管理体系认证证书办理流程及条件为了进一步推进我国企业信用体系建设，提高企业信用管理意识和风险防范能力，创造良好的市场运行秩序和信用环境，党*、开展了诚信管理体系建设工程。“诚信管理体系建设项目”是指认可监督管理会根据《社会信用体系建设规划纲要（2014-2020）》批准的企业组织的法律地位、安全信用状况、信用承诺和监督体系，《关于加快我国社会信用体系建设的若干意见》及相关规定和信用管理体系认证规范，信用管理控制体系的运行机制是否符合gb31950:2015《企业诚信管理体系》的要求

餐厅气味设计应以淡雅、不影响顾客享受美食为原则。餐厅经营方式决策。餐厅经营的组织形式和方法主要包括自主经营、合作经营、外包经营。餐厅菜系品种的决策（口诀：真是特平行），要遵循针对性、适量性、特色性、平衡性、可行性的原则。针对性就是要符合目标顾客的需要。适量性就是所列的菜单要适量过多增加顾客选择的时间成本，也会造成采购品种和库存连过大，影响资金周转。特色性就是饭店与众不同的菜肴，只有拥有与众不同的菜肴价值，才能形成优势，提高饭店的**度与美誉度。平衡性即菜品结构的合理性，原料搭配要合理，口味口感要合理，花色品种要合理，价格高中低要合理。可行性就是必须考虑厨房制作菜肴所应具备的主客观条件，能保质保量供应菜单所列的菜肴。餐饮价格决策。关键在于确定餐饮的毛利率。餐饮综合毛利率与分项毛利率。其中菜肴毛利率是餐饮综合毛利率的基础。菜肴毛利率合理与否，直接关系到顾客的满意程度和饭店餐饮的经济效益。本饭店特色、传统名优菜肴产品毛利率要高，反之可考虑从低。

食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务)。食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。市场需求：食品安全关系身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。食品安全管理员的职责是:1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;5、对食品安全检验工作进行管理;6、对本单位从业人员进行，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;7、建立健全食品安全管理档案，保存检查记录;8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定;9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

在二十一世纪，经济发展的*，人们对生活质量的要求也不断提高，对生活的品质要求也越来越高。企业的品质一直深受人们的关注，很多企业都缺乏社会责任。       企业社会责任认证 ISO26000-2010是根据颁布的《企业社会责任指南》的标准，以及相关的法律法规所拟定的本办法。它统一了的范围的社会责任的定义，明确了的原则，确定了践行射虎自恶人的核心主题，描述了可持续发展为目标。企业社会责任标准认证是一项对企业的进行审核，看中立的第三方机构对申请通过的企业有没有达到某种标准而制定的活动。企业社会责任包含了七个原则:1.承担责任 2.透明度 3.道德行为 4.尊重利益相关者的利益 5.尊重国际行为规范 6.尊重国际行为规范 7.尊重
通过企业社会责任的认证过程？1.需要准备好预审资料，和认证机构签订合约2.对企业进行一个初步的工作3.对企业进行现场的审核4.审核通过后发证公示     通过企业社会责任认证的基本条件有哪些？、企业必须在我国依法登记住的，拥有营业执照。第二、要有固定的经营。第三、在一年内没有重大事故的发生。第四、该企业在提供餐饮和医疗等方面也要有相应的许可证。第五、企业没有不良信用或者违法违规的行为。
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