fssc22000食品安全体系 申办正规可靠

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餐饮管理基本方式：制定出适合饭店自身的管理制度与方法，重要的就是要认识管理制度和方法，了解制度产生的背景，深入研究制度适用的条件适合，不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。
特点：1.注重有形表征（应巧妙借用设施设备、员工形象、环境布置等直接被顾客感受的形物来吸引顾客）2.注重收益管理（具有不可存储性，顾客消费又有阶段性，因此饭店接待能力有限）3.注重内部营销（饭店具有异质性，因此制定适当的服务规范，为员工的而优质服务提供支持）4.注重顾客心理（饭店产品具有满足顾客精神需求的特征，这就决定了顾客在其购买，消费和评价具有重要作用，因此饭店营销必须充分理解和掌握顾客的心理。）5.注重引导需求（要善于设计各色产品、特色活动以及适当的舆论导向，创造顾客需求，引导消费）饭店营销环节：包括分析营销环境，制定营销规划，实施和控制等几个主要环节。饭店营销发展趋势1. 饭店营销对象趋势：个性化，感性化，网络化，时尚化，化2. 营销策略趋势：口碑营销，圈子营销，互动营销3. 营销手段趋势：智能技术，直播平台，沉浸式视频
食品检验员职业岗位包含 面粉及面粉制品、肉制品、奶制品，粮油及制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货、腌制品等等。每一个检验岗位的培训都包括：初级食品检验员、中级食品检验员、食品检验员。二、食品检验员培训内容： 食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术；分理论考试和技能考核，通过后，由劳动和社会**部颁发相应职业资格证书（证书长期有效，*年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
食品检验员做什么的？哪些人可以考？各食品生产企业、检验机构从事粮油及制品检验(化验)人员;乳及乳制品检验(化验)人员;肉蛋及制品检验(化验)人员;白酒、果酒、黄酒检验(化验)人员;饮料检验(化验)人员;糕点、糖果检验(化验)人员;啤酒检验(化验)人员;罐头食品检验(化验)人员;食品添加剂、调味品、酱货、腌制品检验(化验)人员;水产制品检验(化验)人员;茶叶制品检验(化验)人员，用抽样检查方式对各类食品的成分及卫生、毒性添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员

食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接食品的工用具的消毒水池。
各类水池应使用不透水材料（如不锈钢、陶瓷等）制成，不易积垢，易于清洁，并以明显标识标明其用途。
应设置存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，易于清洁。
清洗保洁资质如何办理？相关机构对于清洗保洁企业的服务标准有哪些要求？
先，我们就拿餐厨清洗保洁来举例：
1.消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2.消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。
3.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒柜、保洁柜内不得存放其他物品。
4.保洁柜应有明显标记并定期清洗，保持洁净。

申办餐饮清洁保洁资质除填写申请表外，申请企业还需要提供以下材料：
1.企业法人营业执照复印件（加盖公章），并加盖年检页的复印件；
2.公司的章程，公司的管理制度和企业标准等文件；
3.清洁和清洁的设备和设施的详细清单（主要设备提供图像数据）；
4.营业场所的产权或租赁合同复印件；
5.会计师事务所提供的上一年的审计报告或者企业账户银行出具的信用证；
6.法定代表人，主要管理人员，业务人员，财务人员的*复印件；
清洁保洁养护服务企业资质证书
客运车辆保洁资质水域河道清洁治理资质垃圾清扫收集运输服务资质特种作业证人员培训高处作业证低压电工特种操作证高压电工特种操作证制冷与空调作业特种操作证清洁管理师环卫管理师清洁项目经理有害生物防、全国清洗保洁行业资质评定委会、局、中清协、中清委等可靠机构合作的培训基地和考评中心，
餐饮具清洗消毒保洁要求
场所和设施要求
餐用具清洗消毒等场所应铺设1.5m 以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
清洗、消毒、保洁设施设备应放置在区域，容量和数量应能满足加工制作和供餐需要。

本阶段清洁服务公司的基本服务项目包括：家居复垦清洁、清洁服务、社区清洁、工业厂房清洁服务、展厅清洁服务、会馆清洁服务、商场清洁、商场清洁服务、企业清洁服务清洁清洁、房屋墙面玻璃清洁、建筑幕墙清洁、地毯清洁、木地板/路面清洁、抛光打蜡、抛光打蜡、中央空调工业设备的运行维护等。　　4、在保洁服务公司服务项目的质量上，伴随着系统化水准的提升和市场需求的加重，保洁服务公司的服务项目已没有是多年前大家印像中的清理游击队员了，每个保洁企业拥有靠谱的公司办公室，拥有智能化的保洁设备，拥有历经技能培训的清洁员，他（她）们穿着统一的工作制服，用标准的服务项目和得当的行为举止获得了大家的认同，已变成智能化大城市日常生活不能缺乏的一员。而保洁服务这一在多年前还并不大被别人了解的语汇，也变成大家随口说出的当代语。
通过保洁清扫服务资质认证意味着该企业的服务能力和服务水平在行业中占有地位，有利于提高其**度和可信度，获得顾客满意，终实现企业绩效的提升。保洁清扫服务资质认证的证书可以作为大型项目招标、**采购招标等方面的采信证明资质证明，在竞争中占得先机。获城市保洁清扫服务资质企业可以对认证进行宣传，可以将获证的铜牌摆放在明显的位置，可以在企业的宣传资料上展示获证的信息，可以在企业网站上进行公示，增强顾客购买企业产品或接受企业服务的信心，使客户消除后顾之忧，通过认证传递信任。
营养师学会早在1945年就成立了。注册营养师就是中国营养学会的，专业学术性比较强，还必须得是营养学相关专业，所以注册营养师是国内认可度比较高的，考这个证的人少，16年全国也只有2000个人考过，报考严格，不仅需要营养相关专业的本科*，还需要有从事营养一年或者两年的工作经验（pass掉 所以不考虑）其次，2021年中国营养学会新推出了公共营养师的项目，是专门给普通大众设立的，只要是大专及以上*，非专业的也能报名。而且是全国统*下的考试，考两门，基础知识和实践技能。有单选，多选，还有简答，考试合格由营养学会颁发证书盖章。这种规范化考核出来的证书肯定都是全国认可的。而且很重要的一点是！现有的《公共营养师职业技能标准》、中国膳食指南等等教材都是由中国营养学会牵头的，可以说是营养行业**羊。出教材、立行业标准的机构，这个性就不用我多说了吧？？考这个证，起码行业认可度杠杠的
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