餐饮企业质量管理体系证书 对企业的好处

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1、是专业的第三方认证机构，通过评估企业是否具备经营这个项目的条件，以及企业的信用度、实力等综合因素评估后，来颁发证书，并进行全网公示;2、是行业协会，也就是这个行业的**企业或者专业人士，自发组织的协会，由行业协会制定标准，并给符合要求的企业颁发证书;3、是所在地相关部门颁发;但是由于有些行业发展还不完善，并不是每个行业相关部门都会去制定标准和颁发证书。因此，目前市场上更多的是第三方评价机构和行业协会颁发的证书，这些证书从体现企业实力，赢得客户信任，以及招投标方面，都能起到重要作用。
餐饮管理企业服务能力等级证书企业服务能力等级证书可以提升企业形象，对于目前紧迫的环境来说，拥有企业服务能力等级证书的企业可以充分发挥技术实力，为客户提供有**的服务。很多企业家都忽视了企业的资质和荣营,企业荣誉能大大提升您企业的形象,产品的卖点,的度等等,企业荣誉还能用在参会,宣传画册,宣张,投标,放于店等等用处,让您的企业很好的包装,能让您的企业在如今竞争激烈的的发展下去。根据资质申请能够推动企业构造的合理性，推动企业井然有序身心健康的发展趋
餐饮管理：是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应具特色，以适应管理主体的要求。
品安全状况、食品安全操作规范的执行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；负责组织实施对不合格食品召回。　　（六）对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理。　　（七）所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，及时将事故发生情况报告当地食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。（八）积配合监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。
食品安全员证在当地局报考，报考条件是:1、身体健康并持有有效明;2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历;3、持有有效的培训合格证明;4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。5、食品安全员的工作内容有:配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查;协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度;对食品安全检验工作进行管理;建立健全食品安全管理档案。

食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接食品的工用具的消毒水池。
各类水池应使用不透水材料（如不锈钢、陶瓷等）制成，不易积垢，易于清洁，并以明显标识标明其用途。
应设置存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，易于清洁。
清洗保洁资质如何办理？相关机构对于清洗保洁企业的服务标准有哪些要求？
先，我们就拿餐厨清洗保洁来举例：
1.消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2.消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。
3.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒柜、保洁柜内不得存放其他物品。
4.保洁柜应有明显标记并定期清洗，保持洁净。

规范先得出了对机构和企业开展单审批的界定和关键因素，确定审批评定的基本准则。比如“少年儿童劳动力”是该规范的关键因素之一，该因素的标准以下：企业不可以或适用盘剥性应用少年儿童劳动力，企业应创建合理的文档化的战略方针和程序流程，进而推动未满十八岁少年儿童的文化教育，这种少年儿童可能是本地义务教育法范畴内要学习者或已经失学儿童的未满十八岁少年儿童。标准了实际的确保对策，如：校园内一切正常上课时间，不可应用未满十八岁少年儿童劳动力；未满十八岁少年儿童劳动力的上班时间、在学校时间、工作中与学习活动来回时间每日不可**出8钟头；不可应用少年儿童人力资本从业对幼儿健康有危害、不安全和有风险的工作中。
1997年，总部设在美国的社会责任国际(Social Accountability International，简称SAI)发起并联合部分跨国公司和其他一些国际组织，以国际劳工组织ILO和的13个公约为依据，制定了SA8000 （Social Accountability 8000）企业社会责任认证标准，内容包括：童工、强迫劳动、健康与安全、结社自由及集体谈判权利、歧视、惩戒性措施、工作时间、报酬和管理系统九个方面，主要是解决生产链/供应链的内部劳资问题，确保企业的社会责任表现和管理能力符合社会和利益相关者对企业社会责任的要求。

餐厅气味设计应以淡雅、不影响顾客享受美食为原则。餐厅经营方式决策。餐厅经营的组织形式和方法主要包括自主经营、合作经营、外包经营。餐厅菜系品种的决策（口诀：真是特平行），要遵循针对性、适量性、特色性、平衡性、可行性的原则。针对性就是要符合目标顾客的需要。适量性就是所列的菜单要适量过多增加顾客选择的时间成本，也会造成采购品种和库存连过大，影响资金周转。特色性就是饭店与众不同的菜肴，只有拥有与众不同的菜肴价值，才能形成优势，提高饭店的**度与美誉度。平衡性即菜品结构的合理性，原料搭配要合理，口味口感要合理，花色品种要合理，价格高中低要合理。可行性就是必须考虑厨房制作菜肴所应具备的主客观条件，能保质保量供应菜单所列的菜肴。餐饮价格决策。关键在于确定餐饮的毛利率。餐饮综合毛利率与分项毛利率。其中菜肴毛利率是餐饮综合毛利率的基础。菜肴毛利率合理与否，直接关系到顾客的满意程度和饭店餐饮的经济效益。本饭店特色、传统名优菜肴产品毛利率要高，反之可考虑从低。
认证活动的持续性导致的认识风险的多变
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