餐饮服务体系 有助于企业吸引人才

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餐饮设施功能配置决策需要考虑的因素包括饭店的类型与定位，饭店目标客源结构，饭店周边餐饮供应情况，企业愿景及战略。餐饮设施功能配置要注意一是餐厅空间布局设计美观实用、方便顾客、利与服务、经济合理。二是餐厅装饰设计门面要能明确辨认；光线要依据餐厅的档次、主体、风格、经营形式确定；色彩设计要**主题，符合功能，兼顾自然；陈设设计包括家具、观赏品和绿化等要**主题性、艺术性和协调性。三是餐厅的非视觉因素设计，要精心选择音乐的内容、时间，要与主题风格吻合，特殊的主题文化餐厅要配以特殊主题风格，还要考虑目标顾客的需要，考虑背景音乐能否对员工产生积的影响。温度设计既要符合绿色饭店的标准，又要满足顾客的需要。餐厅气味设计应以淡雅、不影响顾客享受美食为原则。餐厅经营方式决策。餐厅经营的组织形式和方法主要包括自主经营、合作经营、外包经营。餐厅菜系品种的决策（口诀：真是特平行），要遵循针对性、适量性、特色性、平衡性、可行性的原则。
餐饮职业经理人有什么用？简单说就是邀请大号组队刷副本，有人认为餐饮副本*，会吃就会干自己上就行，遗憾的是餐饮创业不能像游戏一样存档，于是2018年—2019年行情的时候，连续两年餐饮新店倒闭率90%以上（每年中国餐饮协会，美团大众点评数据都有），围城外的人看餐饮都是光鲜亮丽，结果呢？一看就会，一干就废，欲哭无泪，全是学费。无论你是情怀创业还是体验式的，都希望你在前期就认真找一个职业经理人，只要老板的基础够用，经理人大概可以帮你解决以下问题：0.开荒，解决餐厅开业前期的一切内容。1.实现餐厅的经营需求与业绩目标。2.补充老板的行业认知与风险。3.节省老板的时间精力输出必要的承载力。4.持续提高力、产品力、供应链优化建设。5.合理配置人力资源，优化雇佣关系与团队氛围。6.解决持续化经营、扩张经营或者对接资本等等.

餐饮行业与我们的生活息息相关，一个好的餐饮行业想要壮大，不能缺少专业的管理人才。餐饮职业经理人是专业从事餐饮管理的人员，现在报考餐饮职业经理人证书有哪些条件呢？一起了解吧。餐饮职业经理人证书报考条件中级（满足其一即可）1.取得餐饮职业经理人初级证书后，经正规餐饮职业经理人中级培训结业领取书者；2.连续4年从事餐饮职业经理人的工作者；3.中等职业学校餐饮相关专业毕业生（包含应届生）。（满足其一即可）：1.中专或高中以下*，需具有6年餐饮职业经理人相关工作经验；2.大专及以上*，需具有2年餐饮职业经理人相关工作经验；3.取得餐饮职业经理人中级证书后，连续3年从事餐饮职业经理人相关工作的经验者。餐饮职业经理人对于*要求并不看重，更重要的是对技能的掌握。未来想要从事餐饮职业经理人的人员，均可进行报考。餐饮职业经理人证书报考流程1. 考生挑选靠谱正规的报名机构2. 提交报名资料，缴纳报名费用3. 参加线上学习、培训4. 根据实际情况，进行线上或线下考试5. 考生成绩合格，下发证书拓展资料餐饮职业经理人基本职责1、确保良好组织2、掌握客源，以销定产3、卫生，确保客人安全4、正确掌握毛利，维护供求双方利益5、适应多种需求，提供优质服务

食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接食品的工用具的消毒水池。
各类水池应使用不透水材料（如不锈钢、陶瓷等）制成，不易积垢，易于清洁，并以明显标识标明其用途。
应设置存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，易于清洁。
清洗保洁资质如何办理？相关机构对于清洗保洁企业的服务标准有哪些要求？
先，我们就拿餐厨清洗保洁来举例：
1.消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2.消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内。
3.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒柜、保洁柜内不得存放其他物品。
4.保洁柜应有明显标记并定期清洗，保持洁净。

它建立了一个考量企业社会责任的共同话题，适用世界-各国，一切领域、不一样经营规模的企业，与ISO9001品质体系管理、ISO14001自然环境体系管理一样，是*-一个在企业社会责任行业能够 用以审批和第三方验证的标准。自1997年面世至今，遭受了群众巨大的关心，在-工商界造成了轩然。SA8000通过ISO9001及ISO14001同样的认证管理体系来帮助公司：1.提升企业的现行政策与程序流程，在企业能够 操纵或危害的范畴以内，管理方法有企业社会责任的话题；改进顾主与职工之关联。2.利害相关团队证实企业的现行政策、程序流程的对策是合乎SA8000规范的要求。办理SA8000社会责任理体系认证证书的好处
企业社会责任，就是指公司在获得盈利时，应当积担负对自然环境、对社会发展和相关者的义务，做对职工、对社会公德承担责任的公司。制定SA8000规范的服务宗旨是为了更好地维护人们基本上利益。SA8000规范的因素出自国际劳工组织（ILO）有关严禁逼迫工作、结社自由的相关条例以及它有关规则、人们利益的全世界申明和组织有关少年儿童利益的条例。
**食品处于食品安全等级金字塔的*，因其健康无污染的特点，受到越来越多消费者的追捧。为了保证**食品的质量和**消费者的权益，的第三方**认证机构对**食品的认证标准也是严格的。在申请**食品认证审核时，通过资格认可的注册**食品认证机构,会依据**食品认证技术准则、**农业生产技术操作规程，对申请认证的农产品以及加工产品,实施规定程序的系统评估，只有符合**生产标准的产品才能颁发**认证证书。**食品认证的范围很广，项目很多，其中包括种植、养殖以及加工的全过程，**食品的生产、加工、贮存、运输和销售点等环节，都必须符合**生产方式的标准。一般来说，**认证机构会先对生产者提交的证明材料进行评审，然后进行现场审查，合格之后才会发放认证证书和标识。
RB/T309-2017餐饮服务认证ISO服务核发。同时明确，餐饮服务经营者在2009年6月1日前已经取得食品卫生许可证的，该许可证在有效期内继续有效，有效期届满，按有关规定换发。食品指出，餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。
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