haccp质量管理体系 体现企业定位的重要性

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服务认证对企业发展的意义：    1.建立服务体系企业可以找出自身服务活动中的不足，建立完善的服务流程，提高服务的质量和水平；    2.通过认证企业可提炼出自身的服务特色，创新自身的服务模式，定位，塑造服务；    3.认证的结果有利于企业提高其**度和可信度，增加消费者的消费信心，增加公信力，增强市场竞争能力；4.认证证书可以使企业在大型项目招标、政f采购招标、行业评级等方面获得更大竞争优势
餐饮配送：是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，向消费者专门提供酒水、食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。经济的发展时间观念的增强，然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而快餐配送直接送到人们的手里，价格与食堂价格差不多，可以节约人的更多时间。
考厨师资格证书有哪些好处厨师资格证书属于职业资格证书，取得证书之后不仅是对自己能力的肯定，增加自身的“**”，也更有说服力。可能在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用处不大，但是如果想要到一些的餐厅或者酒店这个证书就是的了，不仅会看你是不是有相关证书，而且有的对于证书等级也很看重，证书等级越好越是受到青睐；另外在有些企事业单位等，有了证书，不仅工资会高一些，退休之后还可以加退休金...
由于现在人事部和劳动部合并，成为新的人力资源和社会**部，但职业资格和职称是没变化的，所以**可想而知。而且具有职业技能书可**，也可申请经济**适用房居住。厨师作为国内需求大的餐饮职业，一直以来是一个供不应求**找工作的职业，是餐饮企业需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业，就业岗位多，就业压力小。
吃是人类基础的生存要求，所以说餐饮业和厨师永远被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。从古至今，餐饮业始终占据热门行业的。在“民以食为天”的吃货时代，你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。厨师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入。作为支柱性产业，每年至少新增岗位 160万个， 对专业烹饪人才的需求更是急迫。

餐厅气味设计应以淡雅、不影响顾客享受美食为原则。餐厅经营方式决策。餐厅经营的组织形式和方法主要包括自主经营、合作经营、外包经营。餐厅菜系品种的决策（口诀：真是特平行），要遵循针对性、适量性、特色性、平衡性、可行性的原则。针对性就是要符合目标顾客的需要。适量性就是所列的菜单要适量过多增加顾客选择的时间成本，也会造成采购品种和库存连过大，影响资金周转。特色性就是饭店与众不同的菜肴，只有拥有与众不同的菜肴价值，才能形成优势，提高饭店的**度与美誉度。平衡性即菜品结构的合理性，原料搭配要合理，口味口感要合理，花色品种要合理，价格高中低要合理。可行性就是必须考虑厨房制作菜肴所应具备的主客观条件，能保质保量供应菜单所列的菜肴。餐饮价格决策。关键在于确定餐饮的毛利率。餐饮综合毛利率与分项毛利率。其中菜肴毛利率是餐饮综合毛利率的基础。菜肴毛利率合理与否，直接关系到顾客的满意程度和饭店餐饮的经济效益。本饭店特色、传统名优菜肴产品毛利率要高，反之可考虑从低。

食品检验员职业岗位包含 面粉及面粉制品、肉制品、奶制品，粮油及制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货、腌制品等等。每一个检验岗位的培训都包括：初级食品检验员、中级食品检验员、食品检验员。二、食品检验员培训内容： 食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1.食品检验的感官检验技术；2.食品检验的化学基础；3.实际操作技能培训；4.食品检验概述；5.食品专业分析与检验技术（按工种分）；6.误差分析与数据处理；7.化学分析与检验技术；8.仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术；分理论考试和技能考核，通过后，由劳动和社会**部颁发相应职业资格证书（证书长期有效，*年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
食品检验员做什么的？哪些人可以考？各食品生产企业、检验机构从事粮油及制品检验(化验)人员;乳及乳制品检验(化验)人员;肉蛋及制品检验(化验)人员;白酒、果酒、黄酒检验(化验)人员;饮料检验(化验)人员;糕点、糖果检验(化验)人员;啤酒检验(化验)人员;罐头食品检验(化验)人员;食品添加剂、调味品、酱货、腌制品检验(化验)人员;水产制品检验(化验)人员;茶叶制品检验(化验)人员，用抽样检查方式对各类食品的成分及卫生、毒性添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员

是表明劳动者具有从事某一职业所的学识和技能的。它是劳动者求职、任职、开业的凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效。　　《人才技能证书》是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种形式的职业技能考试制度。它是指按照标准制定的职业技能或任职条件，通过认定的考核jian定机构，对劳动者的技能水平或职业进行客观、科学规范的评价和jian定，对合格者授予相应的《人才技能证书》。
餐饮餐饮职业经理的角色定位　　现在，具备了一定规模一定档次的餐饮企业，大多都设立了一个负责销售业务的部门，有的餐饮企业是将销售职能和职能合二为一归到这个部门，称之为营业部或营销部，也有称为客户部、部的;有的餐饮企业干脆就设立成专职的销售部，部门员工负责销售事务。
目前就业方向有行业（比如体 检中心）、医 疗卫生行业（药店、社区服务）、健康教育行业、行业（心理咨询、运动营养咨询）、母婴（月子中心）、企事业单位（高层，企业健康中心）1、健康类工作、转行、转职、就业的准入资质，健康类企业HR面试究，第三方人才储备及商务合作究个人资质。2、自媒体平台健康领域申请的准入条件，像**、快 手、头条号、百家号等引流带货，特别是健康领域科普，卖健康类产品的，做个人专业资质认证（黄V）是的。3、相关行业做专业背书，像健身、瑜伽、保 险、母婴、家政、微商、直销商、、运动、康 复 理 疗、个体户等，一方面增加专业深入学习，二方面为自己职业做专业背书，方便工作业务的开展。
健康管理师的重要性不言而喻，市场需求大，健康管理师证书又是大健康行业的证明，社会在发展，人们对于自身健康越来越重视，所以说，健康管理师是有用的
健康产业的前景都是有目共睹的，尤其是这次疫情之后，大家对健康的需求也上升到一定高度，尤其关注防病、提高这些方面，所以健康管理师也跟着水涨船高，再加上的扶持政策，越来越多的人就开始关注健康管理师
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